El chile de Cayena tiene un sabor que recuerda a los frutos secos, a cacahuete o a nuez y toques ahumados.
La cayena es uno de esos chiles que se ha esparcido por todo el mundo gracias a los portugueses. Es tan popular que muchos países utilizan el término cayena para designar cualquier tipo de chile.
Su nivel de picante es de 15.000 – 50.000 SHU.
Energía: 3 kcal por cucharadita