19 Mar Pollo en salsa de chile (con mermelada de kinoto)

Ingredientes:

4 filetes de pollo
2 dientes de ajo
1 cda. de aceite
Sal y pimienta
50 gr. de chile dulce en cuadritos
4 cdas. de Mermelada de Kinoto
2 cdas. de mantequilla
¾ de taza de jugo de naranja

Preparación: 

– Marinar los filetes en aceite con ajo, sal y pimienta. Sellar a fuego alto en el sartén.
– En una olla aparte: cocinar el chile dulce en mantequilla, agregar la Mermelada de Kinoto y el jugo de naranja. Agregar el pollo y cocinar por 10 minutos. Acompañar con arroz, jamón y vegetales.